Süddeutsche vom 13. Juli 2026: Verschwendung von Tiefengrundwasser: Stadt will strengere Regeln für Brauereien

Jahrtausendealtes Wasser zum Flaschenspülen? Im Rathaus zeichnet sich ab, dass sich Münchens Bierproduzenten bald umstellen müssen.

….Die Münchner Brauereien müssen sich darauf einstellen, dass sie Tiefengrundwasser bald nur noch stark eingeschränkt nutzen dürfen. Die meisten Fraktionen im Stadtrat sprechen sich auf Anfrage der SZ dafür aus, das besonders reine und geschützte Tiefengrundwasser nur noch als

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